Kolhapurikyckling (stark curry med kokos)
Snabbt svar
En medelstor portion kolhapurikyckling (250 g) innehåller 310 kcal, med 3,2 g nettokolhydrater och 33 g protein.
- Kolhydrater5 g6,4 %
- Protein33 g42 %
- Fett18 g51,6 %
- Fiber1,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kolhapurikyckling är en av de mest kända och djärvaste starka rätterna i västra Indien: möra kycklingbitar som tillagas i en mörkröd sås med smak av rostad kokos, garam masala och kashmirisk chili. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom rätten saknar nettokolhydrater, och den är en eldig proteinrätt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät kycklingbitarna med den fylliga såsen med sked tillsammans med gurksallad med yoghurt (raita) för att dämpa hettan, och undvik att ta mycket vitt ris.
Bästa tillagningssätt
Att rosta korianderfrön och spiskummin med färsk riven kokos ger såsen en naturligt tjock konsistens utan mjöl eller stärkelse.
Viktig kostnotering
De starka indiska kryddorna ger rätten dess karaktär, men rätten är mycket stark och kräver försiktighet vid känslig mage och sur reflux.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 124 kcal | 310 kcal |
| Protein | 13,2 g | 33 g |
| Kolhydrater | 2 g | 5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,3 g | 3,2 g |
| Fett | 7,2 g | 18 g |
| Kostfiber | 0,7 g | 1,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 124 kcal per 100 g och hamnar på plats 7 av 11 i gruppen indiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kolhapurikyckling vid keto?
Ja, den är en utmärkt ketorätt: kyckling och protein med fett från kokosen och kryddor helt utan socker.
Vad är näringsvärdet i 250 g kolhapurikyckling?
Portionen innehåller cirka 310 kcal, 33 g protein, 18 g fett och mindre än 5 g kolhydrater från kryddorna.
Höjer kashmirisk chili blodsockret?
Nej, den påverkar inte blodsockret; den ger en djupröd färg och varm smak med måttlig hetta.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.