Kibbeh labanieh (kibbeh i yoghurtsås)
Snabbt svar
En medelstor portion kibbeh labanieh (300 g) innehåller 321 kcal, med 22,8 g nettokolhydrater och 21,9 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 10,3 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater26,1 g32,7 %
- Protein21,9 g27,5 %
- Fett14,1 g39,8 %
- Fiber3,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kibbeh labanieh är en av kungarna på det aleppiska och levantinska bordet: fyllda kibbehbollar som tillagas i en sidenlen yoghurtsås kryddad med vitlök och torkad mynta. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 45), och rätten förenar god smak med mild yoghurt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät två till tre kibbehbollar med en generös slev varm yoghurtsås, och ät dem med sked utan att behöva ris till.
Bästa tillagningssätt
Koka kibbehbollarna i kokande vatten i tre minuter innan du lägger dem i den kokta yoghurten, så håller de ihop och yoghurtens smak förblir ren.
Viktig kostnotering
Den kokta yoghurten ger kalcium och mjölksyra.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 107 kcal | 321 kcal |
| Protein | 7,3 g | 21,9 g |
| Kolhydrater | 8,7 g | 26,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 7,6 g | 22,8 g |
| Fett | 4,7 g | 14,1 g |
| Kostfiber | 1,1 g | 3,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 31 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer kibbeh labanieh blodsockret snabbt?
Nej, det glykemiska indexet är lågt (cirka 45), och proteinet i yoghurten och köttet dämpar kraftiga blodsockertoppar.
Hur många kalorier finns i en portion kibbeh labanieh (två bollar med yoghurt, 300 g)?
Portionen ger cirka 320 kcal, 22 g protein, 14 g fett och cirka 26 g kolhydrater som tas upp i måttlig takt.
Förlorar kokt yoghurt sina mjölksyrabakterier?
Värmen dödar de levande bakterierna, men yoghurten behåller allt sitt protein och kalcium.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.