Havartiost
Snabbt svar
En medelstor portion havarti (30 g) innehåller 111 kcal, med 0,8 g nettokolhydrater och 6,3 g protein.
- Kolhydrater0,8 g2,7 %
- Protein6,3 g22,5 %
- Fett9,3 g74,8 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En gyllene dansk ost som skapades på 1800-talet av en dansk kvinna vid namn Hanne Nielsen, efter att hon rest runt i Europa för att lära sig ostkonstens hemligheter. Den är känd för sin elfenbensvita färg, sina små jämna hål och sin mjuka konsistens som smälter på tungan med varm smörig smak och en lätt syra som både små och stora gillar. Den nästan saknar kolhydrater, så det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En till två skivor (30 g, cirka 111 kcal).
Bästa tillagningssätt
Perfekt till smörgåsar: rulla in en skiva i ett stort salladsblad med kalkonskivor och tomat, eller lägg den på en skiva fullkornsrostbröd och värm den lätt så att den smälter mjukt.
Viktig kostnotering
Många danska märken gör havarti med mikrobiellt löpe (microbial rennet), vilket gör den till ett enklare val för den som vill undvika animaliskt löpe, men kontrollera alltid etiketten. Den är fet och salt, så håll dig till portionen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 371 kcal | 111,3 kcal |
| Protein | 21 g | 6,3 g |
| Kolhydrater | 2,5 g | 0,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,5 g | 0,8 g |
| Fett | 31 g | 9,3 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 5,7 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 41 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar havarti vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 30 g ger 111 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar havarti blodsockret?
Havarti innehåller bara 2,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion havarti?
En vanlig portion om 30 g havarti ger ungefär 111 kcal, 6,3 g protein, 0,8 g kolhydrater, 9,3 g fett och 0 g kostfiber.
Varför anses havarti vara en ost som barn och äldre tål bra?
Därför att den har en mjuk och fuktig konsistens och mild smak, så många tycker om den, och laktoshalten är låg tack vare fermenteringen. Den är ändå rik på fett, så en liten portion passar bäst.
Vilka smaker av havarti finns i butiken, och vilken passar bäst vid bantning?
Det finns varianter med dill, vitlök och örter eller jalapeño, och alla nästan saknar kolhydrater och passar lågkolhydratkost. Välj varianter utan tillsatt socker.
Smälter havarti vid matlagning som mozzarella?
Ja, den smälter till en mjuk, krämig och jämn konsistens och förblir mjuk när den svalnat något, så den passar ugnsformar med grillade grönsaker och lätta ostsåser.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.