جبنة الهافارتي الدنماركية
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من جبنة الهافارتي الدنماركية (30 غ) توجد 111 سعرة حرارية، مع 0.8 غ كاربوهيدرات صافية و6.3 غ بروتين.
- كربوهيدرات0.8 غ2.7%
- بروتين6.3 غ22.5%
- دهون9.3 غ74.8%
- ألياف0 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
مسك الختام لدفعتنا! جبنة دنماركية ذهبية ابتكرتها في القرن التاسع عشر سيدة دنماركية تُدعى هانه نيلسن، بعد أن جابت أوروبا لتتعلم أسرار صناعة الجبن. تشتهر بلونها العاجي وثقوبها الصغيرة المنتظمة وقوامها الطري الذي يذوب على اللسان بنكهة زبدية دافئة ولمسة حموضة خفيفة يحبها الصغار والكبار. وهي شبه خالية من الكربوهيدرات، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
شريحة أو شريحتان (30 غراماً، أي نحو 111 سعرة).
أفضل طرق التحضير
مثالية للسندويشات الصحية: لف شريحة منها داخل ورقة خس كبيرة مع شرائح الديك الرومي والطماطم، أو ضعها في شريحة توست من الحبوب الكاملة ودفئها قليلاً لتذوب بنعومة.
ملاحظة غذائية هامة
كثير من العلامات الدنماركية تصنعها بإنفحة ميكروبية (Microbial Rennet)، مما يجعلها خياراً أسهل لمن يبحث عن جبن حلال، لكن تأكد دائماً من الملصق. وهي جبنة دسمة ومالحة، فالتزم بالحصة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 371 سعرة | 111.3 سعرة |
| البروتين | 21 غ | 6.3 غ |
| الكربوهيدرات | 2.5 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.5 غ | 0.8 غ |
| الدهون | 31 غ | 9.3 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
توفر 5.7 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 41 من 46 في فئة الألبان والأجبان (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب جبنة الهافارتي الدنماركية الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 30 غ تعطي 111 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر جبنة الهافارتي الدنماركية على سكر الدم؟
يحتوي جبنة الهافارتي الدنماركية على 2.5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من جبنة الهافارتي الدنماركية؟
حصة معتادة من 30 غ من جبنة الهافارتي الدنماركية تحتوي تقريباً على 111 سعرة، و6.3 غ بروتين، و0.8 غ كربوهيدرات، و9.3 غ دهون، و0 غ ألياف.
لماذا تُعد جبنة الهافارتي من الأجبان الخفيفة على معدة الصغار وكبار السن؟
لأن قوامها طري رطب ونكهتها معتدلة غير حادة، فيتقبلها كثيرون بسهولة، كما أن محتواها من اللاكتوز منخفض بفضل التخمير. ومع ذلك تبقى غنية بالدهون، فالحصة الصغيرة هي الأنسب.
ما نكهات الهافارتي المتوفرة في السوبرماركت وأيها أنسب للدايت؟
تتوفر منها نسخ بالشبت (Dill) أو الثوم والأعشاب أو الفلفل الحار (Jalapeño)، وكلها شبه خالية من الكربوهيدرات وتناسب اللوكارب. اختر النسخ دون إضافات سكرية، وافحص الملصق بتطبيق بودي إن أردت.
هل تذوب جبنة الهافارتي في الطبخ مثل الموزاريلا؟
نعم، تذوب بنعومة كريمية متجانسة، وتبقى طرية بعد أن تبرد قليلاً، لذلك تناسب صواني الخضار المشوية وصلصات الجبن الخفيفة.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة من قبل الدكتور وسيم حبيب · آخر مراجعة 20 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.