Färskost med full fetthalt (Philadelphia Original)

Hur många kalorier finns det i Philadelphia färskost?

Färskost är hemligheten bakom cheesecake, bagels och mjuka smörgåsar. Det finns 342 kalorier per 100 g, och två matskedar (30 g) innehåller cirka 103 kalorier, de flesta från fett (cirka 10 g).

Höjer färskost blodsockret?

Nej. Den innehåller 4,1 g kolhydrater per 100 g, så det glykemiska indexet är inte tillämpligt. Därför är den populär vid keto.

Men passar den när man vill gå ner i vikt?

Här är det annorlunda: det stämmer att den inte höjer blodsockret, men den har mycket kalorier eftersom den mest består av fett. Och skedarna med färskost slinker lätt ner; ofta tar du mer än två.

Dessutom innehåller den lite protein (6 g per 100 g) jämfört med vit ost eller keso, så den mättar inte särskilt mycket.

Så äter du den smart

• Mät mängden med en sked; bred inte på känn.
• Du kan blanda den hälften och hälften med grekisk yoghurt; det minskar kalorierna och ger mer protein.
• Med gurka eller selleri som mellanmål, i stället för kex.
• Gillar du smaken finns det också en "light"-variant med mindre fett.

Lättare alternativ

• I stället för färskost med full fetthalt: light-varianten, eller labneh.
• I stället för en bagel med färskost: flerkornsbröd med en sked färskost och lax.

Näringsvärdena är ungefärliga och kan variera mellan länder och produkter, och WiBo Health har ingen koppling till det här varumärket.