Tagliatelle med ägg, färsk, kokt
Snabbt svar
En medelstor portion tagliatelle (140 g) innehåller 203 kcal, med 35,1 g nettokolhydrater och 7,8 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,6 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater37,1 g73,3 %
- Protein7,8 g15,5 %
- Fett2,5 g11,2 %
- Fiber2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Breda gyllene pastaband gjorda av durumvetemjöl och färsk äggula; ägget ger en mjuk konsistens och en högre andel protein som mättar och bromsar stärkelseupptaget. Värdena på den här sidan gäller kokt tagliatelle. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 50).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Att tillsätta protein som kycklingbröst eller grillade räkor gör måltiden komplett och dämpar blodsockerresponsen.
Bästa tillagningssätt
En måttlig portion (140 g kokt) räcker som huvudrätt, särskilt med grönsaker och protein.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (140 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 145 kcal | 203 kcal |
| Protein | 5,6 g | 7,8 g |
| Kolhydrater | 26,5 g | 37,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 25,1 g | 35,1 g |
| Fett | 1,8 g | 2,5 g |
| Kostfiber | 1,4 g | 2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen italienska rätter som har ett glykemiskt index (15) hamnar det på plats 10 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tagliatelle vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 140 g ger 203 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar tagliatelle blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 140 g har en glykemisk belastning på 17,6 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tagliatelle?
En vanlig portion om 140 g tagliatelle ger ungefär 203 kcal, 7,8 g protein, 37,1 g kolhydrater, 2,5 g fett och 2 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.