Svarta mullbär, färska
Snabbt svar
En medelstor portion svarta mullbär (100 g) innehåller 43 kcal, med 8,1 g nettokolhydrater och 1,4 g protein. Det glykemiska indexet är 25 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater9,8 g81 %
- Protein1,4 g11,6 %
- Fett0,4 g7,4 %
- Fiber1,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Svarta mullbär är Levantens lyxiga sommarfrukt: mörka bär fulla av förtrollande karmosinröd saft som blandar sötma med frisk syra. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 25).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät dem färska under säsongen som ett fräscht mellanmål ensamma eller med yoghurt och nötter; den djupröda färgen som fastnar på fingrarna kommer från antocyaninerna.
Bästa tillagningssätt
Skölj dem mycket varsamt i kallt vatten och ät dem färska direkt; koka dem inte och tillsätt inget socker, så bevaras C-vitaminet och flavonoiderna.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (25) och den glykemiska belastningen för 100 g bara 2,0; bären innehåller mycket antocyaniner.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 43 kcal | 43 kcal |
| Protein | 1,4 g | 1,4 g |
| Kolhydrater | 9,8 g | 9,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 8,1 g | 8,1 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| Kostfiber | 1,7 g | 1,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar de på plats 10 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer svarta mullbär blodsockret?
Nej, det glykemiska indexet är lågt (25) och sockret tas upp långsamt, vilket gör dem till ett bra fruktval vid diabetes.
Vad innehåller svarta mullbär?
De innehåller antocyaniner, flavonoider och C-vitamin.
Vad är näringsvärdet i 100 g färska mullbär?
Portionen ger 43 kcal, 1,4 g protein, 1,7 g fibrer och bara 8,1 g nettokolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.