Frisésallat
Snabbt svar
En medelstor portion frisésallat (80 g) innehåller 14 kcal, med 0,2 g nettokolhydrater och 1 g protein.
- Kolhydrater2,7 g66 %
- Protein1 g25,2 %
- Fett0,2 g8,7 %
- Fiber2,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
De vågiga gröna bladen med taggiga kanter och frisk, jordig smak (andijvie), grunden i holländsk stamppot både sommar och vinter. Kolhydraterna påverkar inte blodsockret, det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och frisésallat innehåller A- och K-vitamin.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Hacka den färsk och blanda med varma rätter eller ät den som en krispig bladsallad med vinäger och olivolja; de rikliga fibrerna bromsar upptaget av måltiden och gör den mättande.
Bästa tillagningssätt
Blanda den hackade, råa frisésalladen med lite varmt grönsaksmos (rauwe andijviestamppot), så behåller den sin krispighet, färg och sina vitaminer utan att tillagas för länge.
Viktig kostnotering
Frisésallat innehåller folat och lutein och påverkar inte blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 17 kcal | 13,6 kcal |
| Protein | 1,3 g | 1 g |
| Kolhydrater | 3,4 g | 2,7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,3 g | 0,2 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 3,1 g | 2,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 17 kcal per 100 g och hamnar på plats 8 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar frisésallat vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Frisésallat innehåller 17 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar frisésallat blodsockret?
Frisésallat innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion frisésallat?
En vanlig portion om 80 g frisésallat ger ungefär 14 kcal, 1 g protein, 2,7 g kolhydrater, 0,2 g fett och 2,5 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.