Kycklingtagine med saltad citron och oliver
Snabbt svar
En medelstor portion kycklingtagine (300 g) innehåller 321 kcal, med 3 g nettokolhydrater och 33,9 g protein.
- Kolhydrater4,5 g5,7 %
- Protein33,9 g43 %
- Fett18 g51,3 %
- Fiber1,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kycklingtagine med saltad citron och gröna oliver är den mest älskade och kända hemrätten i Marocko: kyckling som tillagas tills den smälter med lök, saffran och ingefära och den lagrade citronens syra. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och rätten ger god och lätt proteinrik mat.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av kycklingbitarna med den tjocka löksåsen (daghmira) och oliverna med gaffel, eller med en avvägd mängd grovt bröd och en marockansk sallad.
Bästa tillagningssätt
Tillaga kycklingen på låg värme tills löken karamelliseras (daghmira) utan mjöl eller stärkelse; den saltade citronens syra gör att du inte behöver tillsätta bordssalt.
Viktig kostnotering
Marinaden innehåller ingefära, gurkmeja och saffran; saltet i citronen och oliverna kräver måtta vid högt blodtryck.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 107 kcal | 321 kcal |
| Protein | 11,3 g | 33,9 g |
| Kolhydrater | 1,5 g | 4,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1 g | 3 g |
| Fett | 6 g | 18 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 1,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 107 kcal per 100 g och hamnar på plats 5 av 9 i gruppen marockanska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kycklingtagine med citron och oliver vid bantning och keto?
Ja, den är en utmärkt keto- och bantningsrätt med protein och olivfett utan nämnvärda kolhydrater eller socker.
Vad är näringsvärdet i 300 g kycklingtagine med oliver?
Portionen ger cirka 320 kcal, 34 g protein, 18 g fett och mindre än 5 g kolhydrater från den karamelliserade löken.
Är daghmirasåsen ett bra val?
Ja, den består av lök som karamelliserats i olivolja med naturliga kryddor och saffran, inte av härdat fett.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.