Chebakia med honung och sesam
Snabbt svar
En medelstor portion chebakia (30 g) innehåller 126 kcal, med 17,6 g nettokolhydrater och 1,9 g protein. Det glykemiska indexet är 72 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 12,7 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater18,6 g59,3 %
- Protein1,9 g6,2 %
- Fett4,8 g34,4 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Marockansk chebakia (mkharqa) är en anrik festlig sötsak: ett invecklat flätat bakverk som friteras i olja och doppas i naturlig honung kryddad med apelsinblomsvatten, saffran och kanel och garneras med rostade sesamfrön. Det glykemiska indexet är högt (en kliniskt granskad uppskattning, 72), och den är en energi- och sockerbomb som kräver stor försiktighet.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En liten bit räcker helt för att smaka den traditionella smaken vid festliga tillfällen efter en komplett proteinrik måltid, och den bör inte ätas dagligen.
Bästa tillagningssätt
För en bättre hemgjord variant: grädda chebakian i ugnen i stället för att fritera den, och pensla med lite honung och sesam i stället för att doppa den djupt.
Viktig kostnotering
Sträng klinisk varning: kombinationen av fritering i olja, koncentrerad honung och vitt mjöl höjer blodsockret och blodfetterna (triglyceriderna) mycket snabbt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 420 kcal | 126 kcal |
| Protein | 6,5 g | 1,9 g |
| Kolhydrater | 62 g | 18,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 58,8 g | 17,6 g |
| Fett | 16 g | 4,8 g |
| Kostfiber | 3,2 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 51 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Kan den som har diabetes äta chebakia vid festliga tillfällen?
Det rekommenderas att avstå; om du vill smaka, nöj dig med en halv mycket liten bit efter måltiden och räkna med cirka 9 g snabbt socker.
Hur många kalorier finns i en medelstor chebakia (30 g)?
En bit innehåller cirka 125 kcal, 2 g protein, 5 g fett och cirka 19 g kolhydrater och socker.
Vad bidrar sesamen och anisen med i chebakia?
Sesamfröna, anisen och den malda mandeln i degen ger kalcium och aromatiska oljor, men sockret och friteringen väger tyngre.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.