Selleri, stjälkar
Snabbt svar
En medelstor portion stjälkselleri (100 g) innehåller 14 kcal, med 1,4 g nettokolhydrater och 0,7 g protein.
- Kolhydrater3 g72,3 %
- Protein0,7 g16,9 %
- Fett0,2 g10,8 %
- Fiber1,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Krispiga, gröna stjälkar fulla av vatten: stjälkselleri innehåller fibrer, mineraler och apigenin. Nettokolhydraterna är nära noll och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett perfekt krispigt mellanmål när du vill ha något att tugga på; ät två till tre stjälkar doppade i naturligt jordnötssmör utan socker eller hummus för mer mättnad utan nämnvärda kolhydrater.
Bästa tillagningssätt
Skölj stjälkarna och ät dem färska och krispiga, eller hacka dem fint i tonfisk- och kycklingsallader för en frisk krispighet.
Viktig kostnotering
Selleri innehåller naturligt nitrat och ftalider och passar fritt och utan begränsning vid diabetes och viktkontroll.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 14 kcal | 14 kcal |
| Protein | 0,7 g | 0,7 g |
| Kolhydrater | 3 g | 3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,4 g | 1,4 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1,6 g | 1,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 14 kcal per 100 g och hamnar på plats 2 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar stjälkselleri vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Stjälkselleri innehåller 14 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar stjälkselleri blodsockret?
Stjälkselleri innehåller bara 1,4 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion stjälkselleri?
En vanlig portion om 100 g stjälkselleri ger ungefär 14 kcal, 0,7 g protein, 3 g kolhydrater, 0,2 g fett och 1,6 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.