Kapris i lake
Snabbt svar
En medelstor portion kapris (10 g) innehåller 2 kcal, med 0,2 g nettokolhydrater och 0,2 g protein.
- Kolhydrater0,5 g52,5 %
- Protein0,2 g25,7 %
- Fett0,1 g21,7 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Inlagd kapris är Medelhavets syrliga och salta pärla som ger fisk och sallader en fantastisk smakexplosion. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom kolhydraterna är mycket få, och kapris innehåller flavonoider.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg en tesked kapris över grillad fiskfilé eller en sallad med tonfisk och kokt ägg för mer smak utan fett eller socker.
Bästa tillagningssätt
Skölj kaprisen några sekunder i kallt vatten före användning för att få bort överflödigt salt från lagen, och njut av den örtiga, skarpa smaken.
Viktig kostnotering
Kapris är en av de livsmedel som innehåller mest kvercetin.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 23 kcal | 2,3 kcal |
| Protein | 2,4 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 4,9 g | 0,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,7 g | 0,2 g |
| Fett | 0,9 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 3,2 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 23 kcal per 100 g och hamnar på plats 8 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer inlagd kapris blodsockret?
Nej, den påverkar inte blodsockret eftersom mängden är liten och den saknar stärkelse.
Vad är näringsvärdet i 10 g kapris (en liten matsked)?
Bara cirka 2 kcal och nästan inget protein eller fett.
Påverkar kapris personer med högt blodtryck?
Ja, inlagd kapris innehåller mycket salt, så skölj den väl och använd den sparsamt som smaksättning.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.