Kronärtskockshjärtan i lake
Snabbt svar
En medelstor portion kronärtskockshjärtan (100 g) innehåller 35 kcal, med 2,4 g nettokolhydrater och 2,4 g protein.
- Kolhydrater7,2 g71,6 %
- Protein2,4 g23,9 %
- Fett0,2 g4,5 %
- Fiber4,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Konserverade kronärtskockshjärtan har en unik sammansättning av fibrer. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom nettokolhydraterna är låga, och de ger ett gott och näringsrikt tillskott till många rätter.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Skär kronärtskockshjärtan över en grekisk sallad med olivolja, citronsaft och vit ost, eller fräs dem med vitlök och örter.
Bästa tillagningssätt
Välj hjärtan i vatten och salt i stället för i billiga vegetabiliska oljor, och skölj dem snabbt för att minska saltet.
Viktig kostnotering
Kronärtskocka är en av de rikaste naturliga källorna till fibern inulin.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 35 kcal | 35 kcal |
| Protein | 2,4 g | 2,4 g |
| Kolhydrater | 7,2 g | 7,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,4 g | 2,4 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 4,8 g | 4,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De innehåller 35 kcal per 100 g och hamnar på plats 44 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer kronärtskockshjärtan blodsockret?
Nej, de innehåller nästan ingen stärkelse som tas upp.
Hur många kalorier finns i 100 g konserverade kronärtskockshjärtan?
Bara cirka 35 kcal med 2,4 g protein och 5 g kostfiber.
Vilka ämnen finns i kronärtskocka?
Kronärtskocka innehåller cynarin och luteolin.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.