Artisjokharten in water (blik)
Artisjokharten uit blik zijn een bijzonder voedingsmiddel voor lever en galblaas dankzij hun unieke prebiotische vezels. De glykemische index is niet van toepassing omdat ze weinig netto koolhydraten bevatten, en ze zijn een smakelijke, voedzame aanvulling op allerlei gezonde gerechten.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Snijd artisjokharten over een Griekse salade met olijfolie, citroensap en witte kaas, of eet ze gesauteerd met knoflook en kruiden.
Beste bereidingswijzen
Kies harten op water en zout in plaats van in goedkope commerciële plantaardige olie, en spoel ze kort af om de zoutheid te verminderen.
Belangrijke voedingsnotitie
Een van de rijkste natuurlijke bronnen van inuline, een bijzondere vezel die het darmmicrobioom voedt en insulineresistentie en cholesterol helpt verlagen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 35 kcal | 35 kcal |
| Eiwit | 2.4 g | 2.4 g |
| Koolhydraten | 7.2 g | 7.2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 2.4 g | 2.4 g |
| Vet | 0.2 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 4.8 g | 4.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 35 kcal per 100 g en staat op plaats 40 van 57 in Groenten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhogen artisjokharten de bloedsuiker?
Helemaal niet. Ze bevatten vrijwel geen opneembaar zetmeel, en de inulinevezels verbeteren de bloedsuikerregulatie op lange termijn.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie artisjokharten uit blik van 100 g?
Maar ongeveer 35 kcal, met 2,4 g eiwit en 5 g voedingsvezel die heel goed is voor de darmen.
Hoe helpt artisjok bij leververvetting?
Artisjok bevat cynarine en luteoline, die de galafvoer stimuleren en de lever helpen vet en afvalstoffen af te voeren.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.