Svartkumminte med honung
Snabbt svar
En medelstor portion svartkumminteet (240 ml) innehåller 67 kcal, med 10,3 g nettokolhydrater och 1,9 g protein. Det glykemiska indexet är 61 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 6,3 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater13,2 g74,1 %
- Protein1,9 g10,8 %
- Fett1,2 g15,2 %
- Fiber2,9 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hur många kalorier finns det i svartkumminte med honung?
Svartkummin (Nigella sativa), eller "det svarta fröet", har en särskild plats i arabiska hem. Teet på fröna med honung är en värmande vinterdryck. Det finns 28 kalorier per 100 ml, och en kopp (240 ml) innehåller cirka 67 kalorier, de flesta från honungen.
Höjer drycken blodsockret?
Här handlar hela beräkningen om honungen: själva svartkumminet tillför få kalorier till teet, medan honung har ett index på cirka 61, alltså medelhögt, nära vanligt socker.
Men eftersom mängden i koppen är rimlig är den glykemiska belastningen cirka 6, alltså låg. En kopp har alltså en mild effekt.
Vad säger studier om svartkummin?
Många studier undersöker svartkummin och dess olja i förhållande till blodsocker och kolesterol, och en del resultat är lovande. Men de flesta är små och korta, och använder kapslar eller olja i bestämda doser, inte en kopp te. Njut av det som en dryck, men se det inte som en behandling.
Så dricker du det smart
- Minska honungen till en halv sked, eller använd två droppar stevia.
- Du kan krossa fröna lätt innan du kokar dem, så kommer smaken fram bättre.
- En kopp om dagen, inte i stället för vatten.
Lättare alternativ
- I stället för svartkummin med en hel sked honung: en halv sked, eller stevia.
- I stället för sötad juice: en lätt kopp svartkumminte. Läs även: Bockhornsklöverte med honung
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 ml | Per vanlig portion (240 ml) |
|---|---|---|
| Kalorier | 28 kcal | 67,2 kcal |
| Protein | 0,8 g | 1,9 g |
| Kolhydrater | 5,5 g | 13,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 4,3 g | 10,3 g |
| Socker | inte tillgängligt | — |
| Fett | 0,5 g | 1,2 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 2,9 g |
| Glykemiskt index | 61 · Medelhögt | |
| Glykemisk belastning | — | 6,3 |
| Insulinindex | inte testat | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen drycker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 18 (lägst först).
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i en kopp svartkumminte med honung?
Cirka 67 kalorier per kopp (240 ml), de flesta från honungen.
Höjer svartkumminte med honung blodsockret?
Honung har ett medelhögt index (61), men belastningen för en kopp är låg (cirka 6). Mängden är det som gör skillnad.
Sänker svartkummin blodsockret?
Det finns lovande men små studier, oftast på kapslar eller olja. Det ersätter inte diabetesbehandling.
Hur gör jag svartkumminte?
En tesked lätt krossat svartkummin, kokat i 5 minuter i en kopp vatten och sedan silat.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det här värdet är en uppskattning, inte en direkt laboratoriemätning av det här livsmedlet. Detaljer finns i nästa punkt. GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är hämtat från honung (genomsnitt 61 ± 3), eftersom de flesta kolhydraterna i drycken kommer från honungen; det är ingen direkt laboratoriemätning av drycken. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–3.
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medicinskt granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · 31 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.