Zwarte-komijnthee met honing

Hoeveel calorieën zitten er in zwarte-komijnthee met honing?

Zwarte komijn (Nigella sativa), ook wel "het zwarte zaad", heeft een speciale plek in Arabische huishoudens. De thee ervan met honing is een verwarmende winterdrank. Er zitten 28 calorieën in 100 ml, en een kopje (240 ml) bevat ongeveer 67 calorieën, de meeste uit de honing.

Verhoogt de drank de bloedsuiker?

Hier draait de hele berekening om de honing: de zwarte komijn zelf voegt weinig calorieën toe aan de thee, terwijl honing een index heeft van ongeveer 61, dus gemiddeld, vergelijkbaar met gewone suiker.

Maar omdat de hoeveelheid in het kopje redelijk is, is de glykemische lading ongeveer 6, dus laag. Eén kopje heeft dus een mild effect.

Wat zeggen studies over zwarte komijn?

Er zijn veel studies naar zwarte komijn en de olie ervan in verband met bloedsuiker en cholesterol, en sommige resultaten zijn bemoedigend. Maar de meeste zijn klein en kort, en gebruiken capsules of olie in vaste doses, geen kopje thee. Geniet er dus van als drank, maar zie het niet als behandeling.

Zo drink je het slim

• Verminder de honing tot een halve lepel, of gebruik twee druppels stevia.
• Je kunt de zaadjes licht kneuzen voor het koken, zodat de smaak beter vrijkomt.
• Eén kopje per dag, niet in plaats van water.

Lichtere alternatieven

• In plaats van zwarte komijn met een volle lepel honing: een halve lepel, of stevia.
• In plaats van gezoet sap: een licht kopje zwarte-komijnthee. Lees ook: Fenegriekthee met honing