Belugalinser, svarta
Snabbt svar
En medelstor portion svarta belugalinser (150 g) innehåller 172 kcal, med 15,8 g nettokolhydrater och 14,2 g protein. Det glykemiska indexet är 28 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 4,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater28,5 g64,1 %
- Protein14,2 g32,1 %
- Fett0,8 g3,8 %
- Fiber12,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Svarta belugalinser kallas baljväxternas kaviar för sin eleganta runda form, blanka svarta färg och lyxiga konsistens som inte faller sönder vid kokning. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 28) och den glykemiska belastningen är låg, vilket gör dem till ett utmärkt val vid diabetes.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg kokta linser i en medelhavssallad med vit ost, olivolja och citronsaft; de lösliga fibrerna bromsar blodsockerstegringen.
Bästa tillagningssätt
De behöver inte blötläggas; koka dem i vatten med en vitlöksklyfta och lite spiskummin i 20 minuter tills de är klara men hela.
Viktig kostnotering
Den svarta färgen kommer från en ovanligt hög halt av antocyaniner, samma färgämne som i blåbär.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 115 kcal | 172,5 kcal |
| Protein | 9,5 g | 14,2 g |
| Kolhydrater | 19 g | 28,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10,5 g | 15,8 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 8,5 g | 12,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen baljväxter som har ett glykemiskt index (16) hamnar de på plats 7 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer svarta belugalinser blodsockret efter måltiden?
Nej, det glykemiska indexet är lågt (cirka 28), och de rikliga fibrerna ger ett långsamt och jämnt flöde av glukos till blodet.
Vad är näringsvärdet i 150 g kokta belugalinser?
Cirka 170 kcal, 14 g vegetabiliskt protein, 13 g kostfiber och 16 g komplexa nettokolhydrater som tas upp långsamt.
Varför föredrar kockar belugalinser framför bruna linser i sallader?
Därför att de behåller sin fina, hela form och inte blir mjuka eller soppiga, vilket ger en skön tuggighet.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.