Böngroddar, färska
Snabbt svar
En medelstor portion böngroddar (100 g) innehåller 30 kcal, med 4,1 g nettokolhydrater och 3 g protein.
- Kolhydrater5,9 g63,1 %
- Protein3 g32,1 %
- Fett0,2 g4,8 %
- Fiber1,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Böngroddar (mungbönsgroddar) hör till de friskaste livsmedlen i världen: krispiga groddar fulla av vatten och näring. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom de saknar kolhydrater som tas upp, och de passar bra vid viktnedgång.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg en hel näve på en varm soppa eller en rå grönsakssallad; de ger en frisk krispighet och mättande volym.
Bästa tillagningssätt
Woka dem i bara trettio sekunder eller ät dem färska och noga sköljda, så förblir de krispiga och behåller sitt värmekänsliga C-vitamin.
Viktig kostnotering
Groddningen bryter ned fytinsyran, vilket kan förbättra upptaget av järn, zink och kalcium jämfört med torkade bönor.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 30 kcal | 30 kcal |
| Protein | 3 g | 3 g |
| Kolhydrater | 5,9 g | 5,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 4,1 g | 4,1 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1,8 g | 1,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De innehåller 30 kcal per 100 g och hamnar på plats 35 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar böngroddar vid bantning och keto?
De är ett av de bästa valen; 95 % av vikten är vatten och fibrer, och de innehåller bara cirka 4 g nettokolhydrater per 100 g.
Hur många kalorier finns i 100 g böngroddar?
Bara cirka 30 kcal, 3 g vegetabiliskt protein och cirka 2 g fibrer.
Är det säkert för gravida att äta groddar?
Gravida och äldre bör upphetta eller woka groddarna som en försiktighetsåtgärd mot bakterier som kan växa i den fuktiga groddmiljön.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.