Batbout (marockanskt stekpannebröd)
Snabbt svar
En medelstor portion batbout (70 g) innehåller 182 kcal, med 33,9 g nettokolhydrater och 5,9 g protein. Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 22,1 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36,4 g81,4 %
- Protein5,9 g13,3 %
- Fett1 g5,3 %
- Fiber2,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Marockansk batbout (litet matloubröd som gräddas i stekpanna) är ett runt, luftigt bröd som är ihåligt inuti som en ficka och mycket omtyckt till smörgåsar vid frukost. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 65), och portionen behöver hållas måttlig vid diabetes.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät ett litet bröd (stort som en handflata) fyllt med tonfisk eller kokt ägg med sallat och tomat; proteinet och fibrerna bromsar upptaget av brödets stärkelse.
Bästa tillagningssätt
Gör batbout med 50 % fullkornsdurumvete eller kornmjöl blandat med vetemjöl för mer fibrer och långsammare nedbrytning.
Viktig kostnotering
Gräddning i en het torr panna gör brödet lätt och fritt från fett, men det vita mjölet höjer blodsockret snabbt om det inte kombineras med protein.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (70 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 260 kcal | 182 kcal |
| Protein | 8,5 g | 5,9 g |
| Kolhydrater | 52 g | 36,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 48,5 g | 33,9 g |
| Fett | 1,5 g | 1 g |
| Kostfiber | 3,5 g | 2,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 13 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Varför är det glykemiska indexet för batbout medelhögt (65)?
Därför att det görs av fint jäst mjöl som gräddas snabbt på plåten, så att stärkelsekedjorna bryts ned lätt och snabbt i tarmen.
Vad är näringsvärdet i ett litet vanligt batbout (70 g)?
Brödet ger cirka 180 kcal, 6 g protein, 1 g fett och cirka 36 g snabbt upptagna kolhydrater.
Är batbout av fullkornsvete bättre vid diabetes?
Ja, betydligt bättre; batbout med kli innehåller mycket fibrer som bromsar sockerupptaget och mättar flera timmar längre.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.