Batbout Marokkaans panbrood
Marokkaanse batbout (klein pannenbrood) is een zacht, rond, opgebold broodje dat vanbinnen hol is als een zakje, geliefd voor broodjes bij ontbijt en thee. Het heeft een gemiddelde glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈65) en vraagt bij diabetes om een gematigde portie.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet één klein batbout ter grootte van je handpalm, gevuld met tonijn of gekookt ei, sla en tomaat; het eiwit en de vezels remmen de opname van het zetmeel uit het brood.
Beste bereidingswijzen
Maak batbout met een mix van half volkoren harde tarwe- of gerstemeel en half tarwebloem, voor meer vezels en een tragere glucoseafgifte.
Belangrijke voedingsnotitie
Bakken in een hete droge pan houdt het licht en vetvrij, maar witte bloem verhoogt de bloedsuiker snel als je er geen eiwit bij eet.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (70 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 260 kcal | 182 kcal |
| Eiwit | 8.5 g | 5.9 g |
| Koolhydraten | 52 g | 36.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 48.5 g | 33.9 g |
| Vet | 1.5 g | 1 g |
| Voedingsvezels | 3.5 g | 2.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (16) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom is de glykemische index van batbout gemiddeld (65)?
Omdat het gemaakt is van fijne gerezen bloem die snel gaar wordt op de bakplaat, waardoor de zetmeelketens makkelijk en snel in de darm worden afgebroken.
Wat is de voedingswaarde van een gewoon klein batbout (70 g)?
Eén broodje levert ongeveer 180 kcal, 6 g eiwit, 1 g vet en circa 36 g snel opneembare koolhydraten.
Is volkoren batbout beter bij diabetes?
Zeker: volkoren batbout is rijk aan vezels die de suikeropname vertragen en je langer verzadigd houden.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.