Balila (varma kryddade kikärter)
Snabbt svar
En medelstor portion balila (150 g) innehåller 232 kcal, med 25,5 g nettokolhydrater och 12,3 g protein. Det glykemiska indexet är 28 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 7,1 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g59,9 %
- Protein12,3 g20,5 %
- Fett5,2 g19,7 %
- Fiber10,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Balila från Levanten och Hijaz är en av de godaste folkrätterna i de gamla kvarteren: mjuka kokta kikärter kryddade med spiskummin, olivolja, citron, vinäger och inlagda grönsaker. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 28), och den är ett mättande mellanmål.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en varm skål balila med sked som snabb frukost eller mättande eftermiddagsmål; citronens och vinägerns syra med spiskumminen ger en härlig mättnadskänsla.
Bästa tillagningssätt
Koka kikärterna tills de är helt mjuka, och strö över nymalen spiskummin, jungfruolivolja och en sked vinäger med skivor av inlagd rova eller krispig gurka.
Viktig kostnotering
Balila innehåller zink, magnesium och fibrer.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 155 kcal | 232,5 kcal |
| Protein | 8,2 g | 12,3 g |
| Kolhydrater | 24 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 17 g | 25,5 g |
| Fett | 3,5 g | 5,2 g |
| Kostfiber | 7 g | 10,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 9 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer balila blodsockret vid diabetes?
Nej, det glykemiska indexet är lågt (cirka 28), och fibrerna dämpar blodsockertoppar.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i en vanlig skål balila (150 g)?
Portionen innehåller cirka 230 kcal, 12 g vegetabiliskt protein, 10,5 g fibrer och 5 g fett från olivoljan.
Ger balila uppblåsthet?
Att blötlägga kikärterna i 16 timmar, koka dem väl och tillsätta spiskummin och citron minskar uppblåstheten tydligt.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.