Petit fours med smör, sylt och choklad
Snabbt svar
En medelstor portion petit fours (18 g) innehåller 83 kcal, med 10,8 g nettokolhydrater och 1 g protein. Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 6,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater11,2 g54 %
- Protein1 g4,8 %
- Fett3,8 g41,2 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Fina tekakor med franska rötter som blivit en del av arabisk gästfrihet: små kakor bakade med fint smör, ägg och vanilj, sammanfogade med ett tunt lager aprikossylt och med kanterna doppade i mörk choklad eller färgglada strössel. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 62).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den lilla storleken kan locka till att äta flera utan att tänka på det; lägg en eller två på ditt eget fat så undviker du för många kalorier.
Bästa tillagningssätt
Välj helst sorter gjorda med rent smör i stället för industriellt margarin, för fettets renhet och naturliga smak.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (18 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 460 kcal | 82,8 kcal |
| Protein | 5,5 g | 1 g |
| Kolhydrater | 62 g | 11,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 60,2 g | 10,8 g |
| Fett | 21 g | 3,8 g |
| Kostfiber | 1,8 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar de på plats 26 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar petit fours vid viktnedgång?
Petit fours ger 460 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar de bara i små, avvägda mängder. En portion om 18 g ger 83 kcal.
Hur påverkar petit fours blodsockret?
Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 18 g har en glykemisk belastning på 6,7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion petit fours?
En vanlig portion om 18 g petit fours ger ungefär 83 kcal, 1 g protein, 11,2 g kolhydrater, 3,8 g fett och 0,3 g kostfiber.
Hur många kalorier har en petit four?
En medelstor bit (18 g) innehåller cirka 83 kcal och cirka 11 g tillgängliga kolhydrater.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.