Rödvinsvinäger, lagrad
Snabbt svar
En medelstor portion rödvinsvinäger (15 g) innehåller 3 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0,1 g90 %
- Protein0 g10 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den varma karmosinröda vinägern som fermenteras av saft från röda druvor och lagras i träfat; den innehåller antocyaniner och flavonoider, med en kraftig syra och nästan inga kalorier eller fett. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Utmärkt till marinader för rött kött; den naturliga ättiksyran hjälper till att möra köttfibrerna.
Bästa tillagningssätt
Lite vinäger med extra jungfruolivolja blir en härlig grekisk salladsdressing helt utan tillsatt socker.
Viktig kostnotering
Ingrediensnotis: vinägern har helt omvandlats till ättiksyra; granatäppelvinäger och äppelcidervinäger är bra alternativ för den som vill undvika produkter av druvor.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 19 kcal | 2,9 kcal |
| Protein | 0,1 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0,9 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,9 g | 0,1 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 19 kcal per 100 g och hamnar på plats 5 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar rödvinsvinäger vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Rödvinsvinäger innehåller 19 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar rödvinsvinäger blodsockret?
Rödvinsvinäger innehåller bara 0,9 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion rödvinsvinäger?
En vanlig portion om 15 g rödvinsvinäger ger ungefär 3 kcal, 0 g protein, 0,1 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.