Röd misopasta (aka miso), lagrad
Snabbt svar
En medelstor portion röd miso (18 g) innehåller 34 kcal, med 2,8 g nettokolhydrater och 2,4 g protein. Det glykemiska indexet är 28 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater3,8 g43,8 %
- Protein2,4 g28,1 %
- Fett1,1 g28,1 %
- Fiber1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Sojapasta som fermenterats länge, upp till ett helt år; den får sin mörkt rödbruna färg och kraftiga, salta smak genom naturliga reaktioner som bildar melanoidiner, och det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 28).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den långa lagringen ger melanoidiner, som har studerats i laboratorieförsök.
Bästa tillagningssätt
Smaken är saltare och kraftigare än i vit miso; därför räcker en halv sked för att smaksätta en hel rätt.
Viktig kostnotering
Ingrediensnotis: läs ingrediensförteckningen för att kontrollera om etylalkohol har tillsatts för att bevara produkten vid export.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (18 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 190 kcal | 34,2 kcal |
| Protein | 13,5 g | 2,4 g |
| Kolhydrater | 21 g | 3,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 15,6 g | 2,8 g |
| Fett | 6 g | 1,1 g |
| Kostfiber | 5,4 g | 1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen såser, inlagt och oliver som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 12 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar röd miso vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 5,4 g kostfiber per 100 g, och en portion om 18 g ger 34 kcal.
Hur påverkar röd miso blodsockret?
Det glykemiska indexet är 28 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 18 g har en glykemisk belastning på 0,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion röd miso?
En vanlig portion om 18 g röd miso ger ungefär 34 kcal, 2,4 g protein, 3,8 g kolhydrater, 1,1 g fett och 1 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.