Donkere gefermenteerde aka misopasta
Snel antwoord
Een middelgrote portie Donkere gefermenteerde aka misopasta (18 g) bevat 34 kcal, met 2,8 g netto koolhydraten en 2,4 g eiwit. De glykemische index is 28 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0,8 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten3,8 g43,8%
- Eiwit2,4 g28,1%
- Vet1,1 g28,1%
- Vezels1 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Sojapasta die lang gefermenteerd wordt, tot wel een jaar; de donkere roodbruine kleur en sterke, zoute smaak ontstaan door natuurlijke, antioxiderende melanoïdinereacties, met een zeer lage glykemische index (28).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De melanoïdinen die tijdens het lange rijpen ontstaan, lieten in laboratoriumonderzoek antioxiderende activiteit zien.
Beste bereidingswijzen
Rode miso is zouter en sterker dan witte miso; een halve lepel is genoeg om een heel gerecht op smaak te brengen.
Belangrijke voedingsnotitie
Halal-notitie: controleer het etiket om zeker te zijn dat er geen ethylalcohol is toegevoegd om het product voor export te conserveren.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (18 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 190 kcal | 34,2 kcal |
| Eiwit | 13,5 g | 2,4 g |
| Koolhydraten | 21 g | 3,8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 15,6 g | 2,8 g |
| Vet | 6 g | 1,1 g |
| Voedingsvezels | 5,4 g | 1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Sauzen, zuur & olijven met een glykemische index (21) staat het op plaats 12 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Donkere gefermenteerde aka misopasta geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 5,4 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 18 g geeft 34 kcal.
Wat is het effect van Donkere gefermenteerde aka misopasta op de bloedsuiker?
De glykemische index is 28 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 18 g heeft een glykemische lading van 0,8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Donkere gefermenteerde aka misopasta?
Een gangbare portie van 18 g Donkere gefermenteerde aka misopasta levert ongeveer 34 kcal, 2,4 g eiwit, 3,8 g koolhydraten, 1,1 g vet en 1 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.