Adana kebab, stark
Snabbt svar
En medelstor portion adana kebab (150 g) innehåller 320 kcal, med 1,5 g nettokolhydrater och 26 g protein.
- Kolhydrater2 g2,4 %
- Protein26 g31,7 %
- Fett24 g65,9 %
- Fiber0,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Adana kebab är kungen bland de starka grillrätterna i södra Turkiet: handhackad köttfärs på breda spett, kryddad med stark röd paprika och svansfett och grillad över glödande kol. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom rätten saknar kolhydrater, och den är en het festrätt som väcker sinnena.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät spettet med gaffel tillsammans med grillad grön chili och tomat och en sallad av persilja och sumak, och undvik rullar av vitt lavashbröd.
Bästa tillagningssätt
Att bara gnida in köttet med söt och stark paprika och salt, utan mjöl eller ströbröd, bevarar den turkiska äktheten och gör att rätten saknar stärkelse.
Viktig kostnotering
Chilin innehåller capsaicin; den som har IBS eller sur reflux bör vara försiktig med de starka kryddorna.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 213 kcal | 319,5 kcal |
| Protein | 17,3 g | 26 g |
| Kolhydrater | 1,3 g | 2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1 g | 1,5 g |
| Fett | 16 g | 24 g |
| Kostfiber | 0,3 g | 0,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 213 kcal per 100 g och hamnar på plats 10 av 10 i gruppen turkiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer adana kebab blodsockret?
Nej, den påverkar inte blodsockret; den består bara av protein, fett och röd paprika, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
Hur många kalorier finns i ett vanligt spett adana kebab (150 g)?
Spettet ger cirka 320 kcal, 26 g protein och 24 g naturligt fett från svansfettet, med nästan inga kolhydrater.
Vad är skillnaden mellan adana kebab och urfa kebab?
Adana kebab är mycket stark med het röd paprika, medan urfa kebab har mild smak utan chili och passar en känslig mage.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.