Pikante Adana kebab spies
Adana kebab is de koning van de pittige grillgerechten uit Zuid-Turkije: met de hand gehakt vlees aan een brede spies, gekruid met hete rode peper en staartvet en gegrild boven gloeiende houtskool. De glykemische index is niet van toepassing omdat er geen koolhydraten in zitten, en het is een vurig feestmaal dat de zintuigen en de stofwisseling prikkelt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet de gegrilde spies met een vork met gegrilde groene pepers en tomaten en een peterselie-sumaksalade, en laat de witte lavashwraps weg.
Beste bereidingswijzen
Het vlees alleen kneden met zoete en hete rode peper en zout, zonder bloem of paneermeel, houdt het authentiek Turks en zetmeelvrij.
Belangrijke voedingsnotitie
De capsaïcine in hete peper stimuleert de bloedsomloop en het energieverbruik, maar mensen met prikkelbaredarmsyndroom of reflux moeten voorzichtig zijn met de scherpte.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 213 kcal | 319.5 kcal |
| Eiwit | 17.3 g | 26 g |
| Koolhydraten | 1.3 g | 2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 1 g | 1.5 g |
| Vet | 16 g | 24 g |
| Voedingsvezels | 0.3 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 213 kcal per 100 g en staat op plaats 10 van 10 in Turkse gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt Adana kebab de bloedsuiker?
Het heeft geen effect op de bloedsuiker: het is alleen eiwit, vet en rode peper, en de glykemische index is niet van toepassing.
Hoeveel calorieën zitten er in een gewone Adana-kebabspies (150 g)?
Een spies levert ongeveer 320 kcal, 26 g eiwit en 24 g natuurlijk vet uit het staartvet, met vrijwel geen koolhydraten.
Wat is het verschil tussen Adana- en Urfa-kebab?
Adana kebab is erg pittig met rode chili, terwijl Urfa kebab mild is, zonder chili, en geschikt voor een gevoelige maag.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.