Edamame boontjes
Een van de veiligste groene eiwitsnacks ter wereld: verse sojapeulen met bijna geen netto zetmeel, een glykemische index van niet meer dan 18 en compleet plantaardig eiwit dat je spieren voedt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een magische snack tussen de maaltijden of voor de tv; ze stillen de honger en geven je iets om op te knabbelen zonder toegevoegde suiker of ongezonde vetten.
Beste bereidingswijzen
Stoom of kook de hele peulen slechts 5 minuten met een snufje grof zeezout, en knijp de boontjes er met je tanden uit.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 121 kcal | 121 kcal |
| Eiwit | 11 g | 11 g |
| Koolhydraten | 10 g | 10 g |
| Beschikbare koolhydraten | 5 g | 5 g |
| Vet | 5 g | 5 g |
| Voedingsvezels | 5 g | 5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (8) staat het op plaats 2 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- LupinebonenGlykemische index 15
- Gekookte kikkererwtenGlykemische index 37
- Gekookte linzenGlykemische index 25
Veelgestelde vragen
Zijn Edamame boontjes geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 9.1 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 100 g geeft 121 kcal.
Wat is het effect van Edamame boontjes op de bloedsuiker?
De glykemische index is 18 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 0.9 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Edamame boontjes?
Een gangbare portie van 100 g Edamame boontjes levert ongeveer 121 kcal, 11 g eiwit, 10 g koolhydraten, 5 g vet en 5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.