Gekookte aardappel
Elke 100 g Gekookte aardappel bevat 87 kcal en 18.2 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 69 (Gemiddeld), het gemiddelde van 13 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 18.8 (Gemiddeld).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Gekookte aardappelen verzadigen goed en bevatten weinig vet, maar hun glykemische index is hoog; combineer ze met eiwit en groenten.
Beste bereidingswijzen
Kook ze in de schil en laat ze afkoelen voor een salade, want afkoelen verhoogt het resistente zetmeel; vermijd frituren.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 87 kcal | 130.5 kcal |
| Eiwit | 2 g | 3 g |
| Koolhydraten | 20 g | 30 g |
| Beschikbare koolhydraten | 18.2 g | 27.3 g |
| Vet | 0.1 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.8 g | 2.7 g |
| Insuline-index | 121 · klinisch getest (Holt / Bao) | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 2 van 3 gemeten producten in Aardappelen & knollen op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
Veelgestelde vragen
Is Gekookte aardappel geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 130 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gekookte aardappel op de bloedsuiker?
De glykemische index is 69 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 18.8 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte aardappel?
Een gangbare portie van 150 g Gekookte aardappel levert ongeveer 130 kcal, 3 g eiwit, 30 g koolhydraten, 0.2 g vet en 2.7 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 13 studies (bereik 38–103), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.