Sriracha hete chilisaus
De bekendste Thaise rode chilisaus ter wereld: hete rode pepers gepureerd met knoflook, azijn en suiker. Ze geeft gerechten een fijne pittigheid en een kleine boost aan de stofwisseling, met een lage tot gematigde glykemische index (≈35), maar door de toegevoegde suiker houd je de portie bij een theelepel.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Voeg één theelepel toe aan eieren, gegrilde kip of noedels voor een frisse pittige kick die verzadiging ondersteunt en mayonaise en vette sauzen vervangt.
Beste bereidingswijzen
Let op de hoeveelheid: commerciële sriracha bevat ongeveer één gram suiker per theelepel, dus gebruik haar in druppels om op smaak te brengen in plaats van als dip.
Belangrijke voedingsnotitie
Het capsaïcine in chilipepers kan je dagelijkse stofwisseling een kleine boost geven; heb je een gevoelige darm of last van brandend maagzuur, houd het dan zeer gematigd om ongemak te voorkomen.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (5 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 93 kcal | 4.7 kcal |
| Eiwit | 2 g | 0.1 g |
| Koolhydraten | 19 g | 1 g |
| Beschikbare koolhydraten | 17.5 g | 0.9 g |
| Vet | 0.9 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g | 0.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Sauzen, zuur & olijven met een glykemische index (2) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Pikante tomatensalsaGlykemische index 15
- Natuurlijk gebrouwen sojasaus53 kcal
- GranaatappelmelasseGlykemische index 55
Veelgestelde vragen
Is Sriracha hete chilisaus geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 5 g geeft 5 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Sriracha hete chilisaus op de bloedsuiker?
De glykemische index is 35 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 5 g heeft een glykemische lading van 0.3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Sriracha hete chilisaus?
Een gangbare portie van 5 g Sriracha hete chilisaus levert ongeveer 5 kcal, 0.1 g eiwit, 1 g koolhydraten, 0 g vet en 0.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.