Traditionele balsamico azijn uit Modena
Snel antwoord
Een middelgrote portie Traditionele balsamico azijn uit Modena (15 g) bevat 13 kcal, met 2,5 g netto koolhydraten en 0,1 g eiwit. De glykemische index is 25 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 0,6 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten2,5 g97,1%
- Eiwit0,1 g2,9%
- Vet0 g0%
- Vezels0 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
"Zwart goud" uit de Italiaanse provincie Modena: ingedikt druivenmost van Trebbiano, langzaam gekookt en jarenlang gefermenteerd in opeenvolgende houten vaten; een fluweelzachte zoetzure smaak en een lage glykemische index (25).
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Het natuurlijke azijnzuur helpt de maaglediging te vertragen en scherpe stijgingen van de bloedglucose na maaltijden af te zwakken.
Beste bereidingswijzen
Een klein scheutje (één eetlepel) over een groene salade of tomaat met mozzarella geeft al een verfijnde smaak voor slechts 13 kcal.
Belangrijke voedingsnotitie
Islamitische voedingsnotitie: balsamicoazijn wordt gemaakt van ingedikt druivenmost, en veel commerciële soorten bevatten ook wijnazijn; veel geleerden staan azijn toe die volledig is omgezet, en wie dat liever vermijdt, kan appelazijn gebruiken.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (15 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 88 kcal | 13,2 kcal |
| Eiwit | 0,5 g | 0,1 g |
| Koolhydraten | 17 g | 2,5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 17 g | 2,5 g |
| Vet | 0 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Sauzen, zuur & olijven met een glykemische index (21) staat het op plaats 11 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Traditionele balsamico azijn uit Modena geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 15 g geeft 13 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Traditionele balsamico azijn uit Modena op de bloedsuiker?
De glykemische index is 25 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 15 g heeft een glykemische lading van 0,6 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Traditionele balsamico azijn uit Modena?
Een gangbare portie van 15 g Traditionele balsamico azijn uit Modena levert ongeveer 13 kcal, 0,1 g eiwit, 2,5 g koolhydraten, 0 g vet en 0 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.