Yakitori kipspiesjes
Snel antwoord
Een middelgrote portie Yakitori kipspiesjes (120 g) bevat 222 kcal, met 5,2 g netto koolhydraten en 28,8 g eiwit.
- Koolhydraten5,4 g9,7%
- Eiwit28,8 g51,6%
- Vet9,6 g38,7%
- Vezels0,2 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Yakitori is de Japanse kunst van kip grillen boven binchotan-houtskool. Stukjes kipfilet of -dij worden met stukjes lente-ui (negi) aan bamboespiesjes geregen en snel boven droge hitte gegrild. Daardoor drupt een deel van het vet weg en houd je malse kip over met 24g eiwit per 100g, gematigde calorieën en beperkt vet (8g). Een uitstekende keuze als je verzadigend eiwit wilt en je spiermassa wilt ondersteunen zonder gefrituurd eten.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Twee yakitori-spiesjes (ongeveer 120g) zijn een uitstekende eiwitmaaltijd voor lunch of diner, met een groene salade met olijfolie.
Beste bereidingswijzen
Bestel in Japanse restaurants yakitori met zout (shio) in plaats van taresaus: zout voegt bijna geen suiker toe, terwijl de saus geraffineerde suiker toevoegt.
Belangrijke voedingsnotitie
Taresaus wordt traditioneel gemaakt van sojasaus met mirin of sake (rijstwijn). Eet je halal, bestel dan alleen spiesjes met zout (yakitori shio) en controleer of de kip zelf halal is.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (120 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 185 kcal | 222 kcal |
| Eiwit | 24 g | 28,8 g |
| Koolhydraten | 4,5 g | 5,4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 4,3 g | 5,2 g |
| Vet | 8 g | 9,6 g |
| Voedingsvezels | 0,2 g | 0,2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 185 kcal per 100 g en staat op plaats 27 van 45 in Aziatische gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Yakitori kipspiesjes geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 13 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 120 g geeft 222 kcal.
Wat is het effect van Yakitori kipspiesjes op de bloedsuiker?
Yakitori kipspiesjes bevat slechts 4,3 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Yakitori kipspiesjes?
Een gangbare portie van 120 g Yakitori kipspiesjes levert ongeveer 222 kcal, 28,8 g eiwit, 5,4 g koolhydraten, 9,6 g vet en 0,2 g vezels.
Verhogen yakitori-spiesjes de bloedsuiker?
Spiesjes met alleen zout (shio) hebben heel weinig effect op de bloedsuiker (de glykemische index is niet van toepassing) en passen bij keto. Spiesjes met zoete taresaus voegen per stuk ongeveer 2 tot 3g koolhydraten toe.
Is yakitori geschikt voor sporters en droogtrainen?
Ja, een uitstekende keuze: veel goed verteerbaar eiwit, en kip is een bron van vitamine B6 en niacine, die bijdragen aan een normaal energieleverend metabolisme.
Brengt grillen op houtskool gezondheidsrisico’s met zich mee?
Direct boven vlammen grillen kan stoffen vormen zoals heterocyclische aminen en polycyclische aromatische koolwaterstoffen. Snijd zwartgeblakerde randjes weg en eet de maaltijd met bladgroenten.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index is niet van toepassing, omdat dit product minder dan 5 g beschikbare koolhydraten per 100 g bevat, en een GI-test 25 tot 50 g beschikbare koolhydraten vereist, volgens: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.