Prei
De eeuwenoude stengelgroente die geliefd is in soepen en de mediterrane keuken, met een zachte, licht zoete uiensmaak. Prei is rijk aan prebiotische inulinevezels en heeft een zeer lage glykemische index (≈15), waardoor het een goede vriend is van de spijsvertering.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Voeg gesneden prei toe aan allerlei soepen, stoofpotten en roerei; het verhoogt de verzadiging en voedt nuttige darmbacteriën zeer efficiënt.
Beste bereidingswijzen
Laat het witte en lichtgroene deel zachtjes garen in een pan met olijfolie tot het zacht en zoet is, en was het goed vanbinnen om zand tussen de lagen te verwijderen.
Belangrijke voedingsnotitie
De inulinevezels in prei helpen de suikeropname te vertragen en ondersteunen een evenwichtig darmmicrobioom; een uitstekende keuze voor verzadiging en een stabiele glucose.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (80 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 61 kcal | 48.8 kcal |
| Eiwit | 1.5 g | 1.2 g |
| Koolhydraten | 14.2 g | 11.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 12.4 g | 9.9 g |
| Vet | 0.3 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.8 g | 1.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Groenten met een glykemische index (7) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Prei geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 80 g geeft 49 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Prei op de bloedsuiker?
De glykemische index is 15 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 80 g heeft een glykemische lading van 1.5 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Prei?
Een gangbare portie van 80 g Prei levert ongeveer 49 kcal, 1.2 g eiwit, 11.4 g koolhydraten, 0.2 g vet en 1.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.