Verse gember
De metgezel van de winter en een klassieke drank voor de spijsvertering: verse gemberwortel met een hete, pittige smaak, vol gingerolen. De koolhydraten per portie zijn bijna nul en de glykemische index is niet van toepassing; gember wordt gewaardeerd ter ondersteuning van een gezonde doorbloeding.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Drink na een rijke maaltijd een aftreksel van verse gemberplakjes met citroen en warm water; het kalmeert de spijsvertering, vermindert een opgeblazen gevoel en past goed bij een stabiele bloedsuiker.
Beste bereidingswijzen
Rasp een klein stukje verse gember in Aziatische gerechten en vlees om de rijkdom te breken en mals te maken, en kook het niet lang, zodat de gevoelige etherische oliën behouden blijven.
Belangrijke voedingsnotitie
Gember ondersteunt van nature gezonde slagaders en een rustige maag; gebruik het met mate en vermijd zeer sterke concentraties bij een actieve maagzweer of ernstige reflux.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (5 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 80 kcal | 4 kcal |
| Eiwit | 1.8 g | 0.1 g |
| Koolhydraten | 17.8 g | 0.9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 15.8 g | 0.8 g |
| Vet | 0.8 g | 0 g |
| Voedingsvezels | 2 g | 0.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 80 kcal per 100 g en staat op plaats 2 van 12 in Specerijen & kruiden (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Verse gember geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 5 g geeft 4 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Verse gember op de bloedsuiker?
Verse gember bevat slechts 15.8 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Verse gember?
Een gangbare portie van 5 g Verse gember levert ongeveer 4 kcal, 0.1 g eiwit, 0.9 g koolhydraten, 0 g vet en 0.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.