Kruidnagel
Geurige kruidnagels met hun ronde kopjes: een van de oudste specerijen, met een hete, warme smaak, rijk aan eugenol. Omdat er maar een paar worden gebruikt voor smaak, is de glykemische index niet van toepassing, en kruidnagels behoren tot de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen die we kennen.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Doe twee of drie kruidnagels in een pot zwarte thee of koffie, of bij het koken van vlees; ze geven een kalmerende warmte aan de maag en verfrissen de adem.
Beste bereidingswijzen
Trek kruidnagels zachtjes mee met thee of kruiden om de aromatische oliën en antioxidanten vrij te maken, of kook ze in water en gebruik het als natuurlijke mondspoeling voor prettig tandvlees.
Belangrijke voedingsnotitie
Het eugenol in kruidnagel ondersteunt een gezonde doorbloeding en helpt oxidatieve stress tegen te gaan; een veilige, uitstekende specerij voor gematigd dagelijks gebruik.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (1 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 274 kcal | 2.7 kcal |
| Eiwit | 6 g | 0.1 g |
| Koolhydraten | 65.5 g | 0.7 g |
| Beschikbare koolhydraten | 31.6 g | 0.3 g |
| Vet | 13 g | 0.1 g |
| Voedingsvezels | 33.9 g | 0.3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 274 kcal per 100 g en staat op plaats 6 van 12 in Specerijen & kruiden (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Kruidnagel geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 33.9 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 1 g geeft 3 kcal.
Wat is het effect van Kruidnagel op de bloedsuiker?
Kruidnagel bevat slechts 31.6 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Kruidnagel?
Een gangbare portie van 1 g Kruidnagel levert ongeveer 3 kcal, 0.1 g eiwit, 0.7 g koolhydraten, 0.1 g vet en 0.3 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.