Gekookte quinoa
Elke 100 g Gekookte quinoa bevat 120 kcal en 18.2 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 52 (Laag), het gemiddelde van 4 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 14.2 (Gemiddeld).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Quinoa bevat alle essentiële aminozuren en is daarom een goed alternatief voor rijst in plantaardige gerechten.
Beste bereidingswijzen
Spoel haar goed voor het koken om het bittere saponinelaagje te verwijderen, en kook haar met ongeveer twee kopjes water per kopje.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 120 kcal | 180 kcal |
| Eiwit | 4.4 g | 6.6 g |
| Koolhydraten | 21 g | 31.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 18.2 g | 27.3 g |
| Vet | 1.9 g | 2.8 g |
| Voedingsvezels | 2.8 g | 4.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 3 van 13 gemeten producten in Granen & zetmeel op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
Veelgestelde vragen
Is Gekookte quinoa geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 180 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gekookte quinoa op de bloedsuiker?
De glykemische index is 52 (Laag) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 14.2 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte quinoa?
Een gangbare portie van 150 g Gekookte quinoa levert ongeveer 180 kcal, 6.6 g eiwit, 31.5 g koolhydraten, 2.8 g vet en 4.2 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 4 studies (bereik 49–54), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.