Zilvervliesrijst (gekookt)
Elke 100 g Zilvervliesrijst (gekookt) bevat 111 kcal en 21.2 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 68 (Gemiddeld), het gemiddelde van 3 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 21.6 (Hoog).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Zilvervliesrijst bevat meer vezels en magnesium dan witte rijst, maar de glykemische index ligt dicht bij elkaar, dus een gematigde portie blijft belangrijk.
Beste bereidingswijzen
Week hem een paar uur voor het koken om de kooktijd te verkorten en de structuur te verbeteren, en kook hem met iets meer water dan witte rijst.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 111 kcal | 166.5 kcal |
| Eiwit | 2.6 g | 3.9 g |
| Koolhydraten | 23 g | 34.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 21.2 g | 31.8 g |
| Vet | 0.9 g | 1.4 g |
| Voedingsvezels | 1.8 g | 2.7 g |
| Insuline-index | 62 · klinisch getest (Holt / Bao) | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 11 van 13 gemeten producten in Granen & zetmeel op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
- Gekookte bulgurGlykemische index 47
- Witte pastaGlykemische index 49
- Gekookte quinoaGlykemische index 52
Veelgestelde vragen
Is Zilvervliesrijst (gekookt) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 166 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Zilvervliesrijst (gekookt) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 68 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 21.6 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zilvervliesrijst (gekookt)?
Een gangbare portie van 150 g Zilvervliesrijst (gekookt) levert ongeveer 166 kcal, 3.9 g eiwit, 34.5 g koolhydraten, 1.4 g vet en 2.7 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 3 studies (bereik 58–75), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.