Soesjes met chocoladesaus (Profiteroles)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Soesjes met chocoladesaus (Profiteroles) (85 g) bevat 253 kcal, met 23,1 g netto koolhydraten en 3,8 g eiwit. De glykemische index is 58 (Gemiddeld) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 13,4 (Gemiddeld) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten23,8 g37,2%
- Eiwit3,8 g6%
- Vet16,1 g56,8%
- Vezels0,7 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Vrolijke klassieke Franse soesjes die een luxueus, warm gevoel geven: de kleine soesjes worden licht gevuld met banketbakkersroom of luchtig ijs en vlak voor het serveren overgoten met een warme, glanzende chocoladesaus. Door hun kleine formaat is de portie veel makkelijker te beheersen dan bij grote stukken taart, en de warme chocolade geeft veel voldoening met zo weinig mogelijk.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Houd het bij twee kleine soesjes en vraag de chocoladesaus apart, zodat je ze zelf kunt dippen; zo krijg je merkbaar minder toegevoegde suiker binnen.
Beste bereidingswijzen
Vervang de gebruikelijke ijsvulling door opgeklopte Griekse yoghurt met vanille en cacaonibs: dat verhoogt het eiwit en verlaagt de calorieën merkbaar.
Belangrijke voedingsnotitie
Kant-en-klare chocoladesaus in restaurants kan glucosestroop of glucose-fructosestroop bevatten; vraag dus naar de ingrediënten of maak hem thuis met pure cacao en een beetje melk.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (85 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 298 kcal | 253,3 kcal |
| Eiwit | 4,5 g | 3,8 g |
| Koolhydraten | 28 g | 23,8 g |
| Beschikbare koolhydraten | 27,2 g | 23,1 g |
| Vet | 19 g | 16,1 g |
| Voedingsvezels | 0,8 g | 0,7 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (54) staat het op plaats 15 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Zijn profiteroles een goede keuze als je op dieet bent?
Het grote voordeel is dat je makkelijk kunt doseren: één soesje (ongeveer 85 kcal) laat je genieten van de luxe smaak zonder je dagdoelen te ondermijnen.
Wat doet de chocoladesaus met de glykemische index?
De saus voegt snel opneembare suiker toe, maar de boter en eieren in de soesjes remmen een plotselinge glucosepiek, zodat de index in het gemiddelde bereik blijft (58).
Wat is beter voor je energie: profiteroles los of na een maaltijd?
Eet ze altijd na een evenwichtige maaltijd met eiwit en vezels, om de dip na zoetigheid (een suikercrash) te voorkomen.
Lees ook
- HbA1c & Insulineresistentie: De Complete Klinische GidsArtikel
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.