Rode linzen (gespleten)
Rode spliterlinzen (in de Arabische keuken 'gele linzen') zijn de basis van de verwarmende wintersoep in elk Arabisch huishouden, en een snelle, geliefde plantaardige bron van eiwit en vezels. Ze hebben een lage glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈26) en een lichte glykemische last, ideaal om het lichaam te verwarmen en de bloedsuiker stabiel te houden zonder loom te worden.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet linzensoep met het sap van een halve verse citroen en een snufje komijn; de vitamine C uit citroen vergroot de opname van plantaardig ijzer en komijn kalmeert de darmen.
Beste bereidingswijzen
Kook ze met wortel, ui en teentjes knoflook, zonder vermicelli of gebakken witbroodcroutons, zodat de glykemische index laag blijft en de maaltijd licht is voor de insuline.
Belangrijke voedingsnotitie
Omdat ze gepeld en gespleten zijn, zijn ze veel beter verteerbaar dan hele linzen; een goede keuze voor wie van hele peulvruchten een licht opgeblazen gevoel krijgt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 116 kcal | 174 kcal |
| Eiwit | 9 g | 13.5 g |
| Koolhydraten | 20 g | 30 g |
| Beschikbare koolhydraten | 14.5 g | 21.8 g |
| Vet | 0.4 g | 0.6 g |
| Voedingsvezels | 5.5 g | 8.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (16) staat het op plaats 6 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Verhoogt linzensoep de bloedsuiker snel?
Nee. Linzen zijn rijk aan complexe oplosbare vezels die de suikeropname vertragen en een langdurig warm en verzadigd gevoel geven.
Wat is de voedingswaarde van een portie gekookte rode linzen van 150 g?
De portie levert ongeveer 170 kcal, 13 g plantaardig eiwit en ongeveer 8 g voedingsvezel die verstopping helpt voorkomen.
Zijn rode linzen geschikt om af te vallen?
Zeker. Het hoge eiwit- en vezelgehalte remt de eetlust urenlang en vermindert de trek in zetmeelrijk eten in de avond.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.