خبز الروتي الهندي من القمح الكامل (تشاباتي بدون زيت)
خبز الروتي الهندي (Chapati / Roti) رغيف القمح الكامل اليومي غير المخمر والمطهو على الصاج الساخن الجاف بدون أي قطرة زيت. يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (تقدير مراجع سريرياً ≈52)، ويعد الصديق الهندي الأول لمرضى السكري والقلب والدايت.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول رغيفاً أو رغيفين بحجم الكف مع أطباق الدال أو الخضار السوتيه والبروتين؛ واغمسه بالشوكة دون دهنه بالسمن البلدي الغزير.
أفضل طرق التحضير
يعجن طحين القمح الكامل (Atta) بالماء الدافئ فقط ويُرق رقيقاً ويخبز على مقلاة التاوا الساخنة حتى ينتفخ بفضل البخار الداخلي دون الحاجة لأي زيوت.
ملاحظة غذائية هامة
غني بنخالة القمح والألياف غير القابلة للذوبان وفيتامينات B المركبة؛ مما يجعله خياراً متفوقاً بمراحل على خبز النان الأبيض التجاري.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (40 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 275 سعرة | 110 سعرة |
| البروتين | 8.8 غ | 3.5 غ |
| الكربوهيدرات | 55 غ | 22 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 48 غ | 19.2 غ |
| الدهون | 1.5 غ | 0.6 غ |
| الألياف الغذائية | 7 غ | 2.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 4 بين أصناف فئة المخبوزات والفطائر التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 16)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
لماذا يعتبر الروتي أفضل خبز لمريض السكر؟
لأنه مصنوع من دقيق قمح كامل 100% بنخالته وخالٍ تماماً من السكر والزيوت، ومؤشره الجلايسيمي منخفض (≈52).
ما القيمة الغذائية لرغيف روتي هندي واحد (40 غرام)؟
يوفر الرغيف نحو 110 سعرات حرارية فقط، 3.5 غرام بروتين، أقل من 1 غرام دهون، و22 غرام كربوهيدرات معقدة غنية بالألياف.
ما الفرق بين الروتي والتشاباتي والبراتا؟
الروتي والتشاباتي هما خبز قمح كامل جاف بدون زيت، بينما البراتا تُفرد بطبقات من السمن أو الزيت وتكون أعلى في السعرات والدهون.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.