Volkoren roti (olievrije chapati)
Indiase roti (chapati) is het dagelijkse ongerezen volkoren platbrood, gebakken op een hete droge bakplaat zonder een druppel olie. Het heeft een lage glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈52) en is de beste Indiase vriend bij diabetes, hartziekten en op dieet.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet één of twee roti's ter grootte van je handpalm met dal, gesauteerde groenten en eiwit, en schep er je eten mee op zonder ze dik met ghee te besmeren.
Beste bereidingswijzen
Volkorenmeel (atta) wordt alleen met lauw water gekneed, dun uitgerold en gebakken op een hete tawa tot het opbolt door de stoom binnenin, zonder olie.
Belangrijke voedingsnotitie
Rijk aan tarwezemelen, onoplosbare vezels en B-vitamines; daardoor een veel betere keuze dan commerciële witte naan.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (40 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 275 kcal | 110 kcal |
| Eiwit | 8.8 g | 3.5 g |
| Koolhydraten | 55 g | 22 g |
| Beschikbare koolhydraten | 48 g | 19.2 g |
| Vet | 1.5 g | 0.6 g |
| Voedingsvezels | 7 g | 2.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (16) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom is roti het beste brood bij diabetes?
Omdat het van 100% volkoren tarwemeel met de zemelen is gemaakt, geen suiker of olie bevat en een lage glykemische index heeft (≈52).
Wat is de voedingswaarde van één Indiase roti (40 g)?
Eén roti levert maar ongeveer 110 kcal, 3,5 g eiwit, minder dan 1 g vet en 22 g vezelrijke complexe koolhydraten.
Wat is het verschil tussen roti, chapati en paratha?
Roti en chapati zijn droge volkorenbroden zonder olie, terwijl paratha met laagjes ghee of olie wordt uitgerold en meer calorieën en vet bevat.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.