لحم بقري صيني مقلي بصلصة المحار والبروكلي الطازج
الطبق المفضل عالمياً للباحثين عن الرشاقة والصحة في المطاعم الآسيوية؛ شرائح لحم العجل الطرية تتناغم مع زهرات البروكلي الخضراء الغنية بمضادات الأكسدة وصلصة المحار ذات الطعم الأومامي العميق.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
طبق مثالي للغداء أو العشاء بعد التمرين؛ البروكلي يمنحك شبعاً فائقاً دون سعرات تذكر، واللحم البقري يمدك بالحديد والزنك وفيتامين B12.
أفضل طرق التحضير
احرص على تشويح البروكلي لمدة 3 إلى 4 دقائق فقط على البخار ليبقى مقرمشاً، فالطهي الزائد يفقده مركب "السلفورافان" المحارب للالتهابات.
ملاحظة غذائية هامة
الحمل الجلايسيمي لهذا الطبق يقارب الصفر، وهو آمن تماماً لمرضى السكري والقلب، ولا يسبب أي ارتفاع في سكر الدم أو إفراز الإنسولين.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 175 سعرة | 437.5 سعرة |
| البروتين | 21 غ | 52.5 غ |
| الكربوهيدرات | 6.5 غ | 16.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 4.1 غ | 10.2 غ |
| الدهون | 7.2 غ | 18 غ |
| الألياف الغذائية | 2.4 غ | 6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 175 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 16 من 31 في فئة الأطباق الآسيوية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يساعد طبق اللحم بالبروكلي في التخسيس؟
نعم، يعتبر من أفضل الأطباق لحرق الدهون بفضل توازن البروتين العالي مع ألياف البروكلي، مما يعطي شبعاً طويلاً بسعرات معتدلة جداً (حوالي 438 سعرة لحصة 250 غ).
كيف يؤثر هذا الطبق على حساسية الإنسولين؟
البروكلي غني بمعدن الكروم الذي يحسن استجابة الخلايا للإنسولين، مما يجعله صديقاً من الدرجة الأولى لمرضى متلازمة الأيض وتكيس المبايض.
ما هي القيمة الغذائية لحصة 250 غ؟
تحتوي على 438 سعرة حرارية، 52 غ بروتين كامل، 18 غ دهون، وفقط 10 غ كربوهيدرات صافية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.