Wokat nötkött med broccoli i ostronsås
Snabbt svar
En medelstor portion wokat nötkött med broccoli (250 g) innehåller 438 kcal, med 10,2 g nettokolhydrater och 52,5 g protein.
- Kolhydrater16,2 g14,9 %
- Protein52,5 g48,1 %
- Fett18 g37,1 %
- Fiber6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest omtyckta rätten på asiatiska restauranger för den som vill äta lätt: möra skivor av kalvkött i harmoni med gröna broccolibuketter och ostronsås med djup umamismak. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom kolhydraterna är få.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En utmärkt rätt till lunch eller middag efter träning; broccolin mättar väl, och nötköttet ger järn, zink och B12-vitamin.
Bästa tillagningssätt
Wokfräs broccolin i bara 3 till 4 minuter med ånga så att den förblir krispig; lång tillagning gör att den förlorar sulforafan.
Viktig kostnotering
Rättens glykemiska belastning är nära noll, och den ger ingen nämnvärd blodsockerstegring.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 175 kcal | 437,5 kcal |
| Protein | 21 g | 52,5 g |
| Kolhydrater | 6,5 g | 16,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 4,1 g | 10,2 g |
| Fett | 7,2 g | 18 g |
| Kostfiber | 2,4 g | 6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 175 kcal per 100 g och hamnar på plats 22 av 45 i gruppen asiatiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Kan nötkött med broccoli hjälpa vid viktnedgång?
Ja, den är ett bra val tack vare balansen mellan mycket protein och broccolins fibrer, som mättar länge med måttligt antal kalorier (cirka 438 kcal per 250 g).
Hur påverkar rätten blodsockret?
Den glykemiska belastningen är nära noll, och rätten ger ingen nämnvärd blodsockerstegring.
Vad är näringsvärdet i 250 g?
Den innehåller 438 kcal, 52 g fullvärdigt protein, 18 g fett och bara 10 g nettokolhydrater.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.