أسياخ لحم سوفلاكي المشوية مع الليمون والزعتر
السوفلاكي اليوناني (Souvlaki) أسياخ لحم أو دجاج هبرة مشوية على الفحم ومتبلة بزيت الزيتون والليمون والأوريغانو البري. مؤشره الجلايسيمي لا ينطبق لخلوه التام من الكربوهيدرات، وهو النموذج الحي لغذاء البحر المتوسط الرياضي والصحي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول سيخين من السوفلاكي بالشوكة مع طبق سلطة يونانية غنية بجبن الفيتا وزيت الزيتون لوجبة كيتو أو دايت مثالية.
أفضل طرق التحضير
تتبيلة الليمون وزيت الزيتون والثوم والأعشاب كافية لتطرية اللحم؛ واشوِه على نار متوسطة ليحتفظ بطراوته وعصارته دون احتراق.
ملاحظة غذائية هامة
بروتين صافٍ عالي القيمة الحيوية يعزز هرمونات الشبع (GLP-1 وPYY) ولا يتسبب في أي إفراز فائض للأنسولين.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 215 سعرة | 322.5 سعرة |
| البروتين | 27 غ | 40.5 غ |
| الكربوهيدرات | 1.5 غ | 2.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 1.3 غ | 2 غ |
| الدهون | 11 غ | 16.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0.2 غ | 0.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 215 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 6 من 8 في فئة الأطباق اليونانية (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يرفع السوفلاكي سكر الدم؟
مطلقاً، فهو لحم مشوي خالٍ من الكربوهيدرات، ومؤشره الجلايسيمي لا ينطبق تماماً.
كم سعرة وبروتيناً في حصة 150 غرام من أسياخ السوفلاكي؟
توفر نحو 320 سعرة حرارية (حسب نوع اللحم)، مع 40 غرام بروتين صافٍ ونحو 16.5 غرام دهون.
هل يعتبر السوفلاكي أفضل خيار في المطاعم اليونانية؟
نعم هو الخيار الذهبي لمريض السكر والرجيم لأنه لحم حقيقي مشوي غير مصنع وبدون صلصات نشوية مخفية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.