صلصة باساتا طماطم مهروسة صافية نقية
صلصة طماطم باساتا (Passata) هي خلاصة الطماطم المصفاة من القشور والبذور بنعومة حريرية كاملة، وتعتبر أساس الطبخ النظيف في البيت. مؤشرها الجلايسيمي لا ينطبق لخفتها، وتوفر بديلاً نقياً وصحياً لمعجون الطماطم التجاري المركز والكاتشب السكري.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
استخدمها كأساس لطبخ الخضار واللحوم وصواني الفرن، أو كصلصة سريعة لبيتزا الشوفان أو بيتزا خبز الحبوب الكاملة.
أفضل طرق التحضير
تأكد من قراءة قائمة المكونات؛ يجب أن تحتوي فقط على 'طماطم مصفاة' مع نسبة ملح لا تتعدى 0.5%، بدون سكر أو نشا مكثف.
ملاحظة غذائية هامة
غنية جداً بالبوتاسيوم وفيتامين C والليكوبين الذائب في الدهون، وتساعد في تحسين مرونة الأوعية الدموية وضبط ضغط الدم الانقباضي.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 28 سعرة | 28 سعرة |
| البروتين | 1.3 غ | 1.3 غ |
| الكربوهيدرات | 5.4 غ | 5.4 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3.9 غ | 3.9 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 1.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 28 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 9 في فئة الصلصات والمخللات والزيتون (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
ما الفرق بين صلصة الباساتا وصلصة الطماطم العادية؟
الباساتا طماطم طبيعية نقية معصورة ونيئة مصفاة بدون طهي مسبق وبدون سكر مضاف أو نشا، على عكس الصلصات الجاهزة.
كم سعرة حرارية في 100 غرام من صلصة الباساتا؟
تحتوي على قرابة 25 سعرة حرارية، 1.2 غرام بروتين، ونحو 4 غرامات كربوهيدرات طبيعية بدون أي دهون.
هل تناسب الباساتا مرضى مقاومة الأنسولين؟
نعم بامتياز، طالما أنها تخلو من السكر المضاف، وتضفي نكهة رائعة على الأطباق دون التأثير على سكر الدم.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.