Gezeefde tomaten (Passata)
Passata is pure tomaat, gezeefd van schil en pitjes tot een volkomen zijdezachte saus, en de basis van schoon koken thuis. De glykemische index is niet van toepassing omdat het zo licht is, en het is een puur, gezond alternatief voor geconcentreerde commerciële tomatenpuree en suikerrijke ketchup.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Gebruik het als basis voor groente-, vlees- en ovengerechten, of als snelle saus voor pizza met havervlokkenbodem of volkorenbodem.
Beste bereidingswijzen
Lees de ingrediëntenlijst: er hoort alleen 'gezeefde tomaten' in te staan, met maximaal 0,5% zout en zonder suiker of bindend zetmeel.
Belangrijke voedingsnotitie
Zeer rijk aan kalium, vitamine C en vetoplosbaar lycopeen, die helpen de bloedvaten soepel te houden en de bovendruk onder controle te houden.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 28 kcal | 28 kcal |
| Eiwit | 1.3 g | 1.3 g |
| Koolhydraten | 5.4 g | 5.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.9 g | 3.9 g |
| Vet | 0.2 g | 0.2 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g | 1.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 28 kcal per 100 g en staat op plaats 4 van 9 in Sauzen, zuur & olijven (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen passata en gewone tomatensaus?
Passata is pure, natuurlijke geperste tomaat, gezeefd zonder tot saus te zijn ingekookt, en zonder toegevoegde suiker of zetmeel, anders dan kant-en-klare sauzen.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 g passata?
Ongeveer 25 kcal, 1,2 g eiwit en circa 4 g natuurlijke koolhydraten, zonder vet.
Is passata geschikt bij insulineresistentie?
Zeker, zolang er geen suiker is toegevoegd; het geeft gerechten een heerlijke smaak zonder de bloedsuiker te beïnvloeden.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.