جبنة ماسكاربوني غنية ودسمة للحلويات
سيدة الحلوى الإيطالية الأشهر (التيراميسو)؛ جبن كريمي فائق النعومة والدسامة يُصنع من خثر القشطة بحمض الستريك. الماسكاربوني تكاد تكون دهوناً وقشطة نقية مع كربوهيدرات مهملة، ومؤشرها الجلايسيمي غير منطبق، وتمنح قواماً مخملياً لا يُضاهى.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ملعقة طعام واحدة كتحلية كيتونية فاخرة ممزوجة ببودرة الكاكاو الخام وقليل من الفانيليا؛ تمنح إحساساً بالشبع الفوري وتغنيك عن الحلويات السكرية.
أفضل طرق التحضير
اخفقها باردة مع قليل من القهوة الإسبريسو ومحلي ستيفيا الآمن لتحصل على موس تيراميسو صحي وسريع وخالٍ تماماً من السكر المكرر والدقيق.
ملاحظة غذائية هامة
الماسكاربوني جبن فائق الكثافة بالسعرات والدهون المشبعة (نحو 430 سعرة لكل 100غ)؛ لذا فالاعتدال الصارم بالحصة ملعقة واحدة يضمن الاستمتاع بقوامها المترف دون فائض طاقي.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (15 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 430 سعرة | 64.5 سعرة |
| البروتين | 3 غ | 0.4 غ |
| الكربوهيدرات | 5 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5 غ | 0.8 غ |
| الدهون | 44 غ | 6.6 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
توفر 0.7 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 25 من 25 في فئة الألبان والأجبان (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات على 430 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 15 غ تعطي 64 سعرة.
كيف تؤثر الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات على سكر الدم؟
يحتوي الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات على 5 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات؟
حصة معتادة من 15 غ من الجبنة الماسكاربوني الغنية الودسمة للحلويات تحتوي تقريباً على 64 سعرة، و0.4 غ بروتين، و0.8 غ كربوهيدرات، و6.6 غ دهون، و0 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.