كايزرشمارن النمساوي المفتت بصلصة التفاح
كايزشمورن (بان كيك الإمبراطور النمساوي المقطع) هو حلى جبال الألب المفضل؛ بان كيك سميك وهش يُقطع في المقلاة ويتكرمل بالزبدة والزبيب ويُقدم مع صوص البرقوق. يتميز بمؤشر جلايسيمي متوسط (تقدير مراجع سريرياً ≈64)، ويعد وجبة حلوة دسمة تحتاج للمشاركة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
طبق كبير ومغري؛ شاركه دائماً مع شخصين أو ثلاثة بعد ممارسة رياضة المشي أو التزلج ولا تتناوله كوجبة فردية معزولة.
أفضل طرق التحضير
يخفق بياض البيض كالميرانغ ليعطيه قوام السحاب؛ واستخدام دقيق الشوفان وتقليل السكر المضاف للمقلاة يجعل منه خياراً منزلياً ألطف على الأنسولين.
ملاحظة غذائية هامة
غني بالبروتين بفضل كثرة البيض في العجينة، لكن دقيق القمح الأبيض والسكر المكرمل يرفعان الحمل الجلايسيمي الكلي للطبق.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 260 سعرة | 390 سعرة |
| البروتين | 7.5 غ | 11.2 غ |
| الكربوهيدرات | 38 غ | 57 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 36.5 غ | 54.8 غ |
| الدهون | 8.8 غ | 13.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 2.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 13 بين أصناف فئة الحلويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 27)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل كايزشمورن يرفع سكر الدم بسرعة؟
نعم بدرجة متوسطة (≈64) لسرعة هضم النشويات والكراميل، لذا ينصح بمراقبته بحذر لمريض السكري.
كم سعرة حرارية في حصة معتادة من كايزشمورن (150 غرام)؟
توفر الحصة نحو 390 سعرة حرارية، 11 غرام بروتين، 13 غرام دهون، ونحو 57 غرام كربوهيدرات وسكريات.
كيف يخفف صوص البرقوق المرافق من تأثيره؟
صوص البرقوق (Zwetschkenröster) الطبيعي غير المحلى غني بالألياف وبالسوربيتول (كحول سكري طبيعي)، وكلاهما يبطئ الامتصاص ويدعم الهضم.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.