سمك النازلي الأبيض المطهو (الهاك)
سمك النازلي (الهاك أو الميرلوزا) هو صديق المطبخ المنزلي الاقتصادي والصحي؛ لحمه خفيف جداً، سريع النضج، ونكهته محبوبة للأطفال والكبار. مؤشره الجلايسيمي لا ينطبق لانعدام الكربوهيدرات فيه، وهو مثالي لمن يبحث عن غذاء بحري صحي بميزانية متوازنة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
قدّمه كفيليه مسلوق مع صلصة طماطم وأعشاب طازجة، أو مهروساً ككرات سمك صحية بالفرن مع البقدونس والثوم.
أفضل طرق التحضير
تجنب تماماً أصابع النازلي المقلية بالبقسماط الجاهز، واكتفِ بطهيه في الفرن أو على البخار مع رشة بابريكا وعصير ليمون.
ملاحظة غذائية هامة
من أسهل الأسماك هضماً على الإطلاق؛ يُوصى به بشدة للمرضى بعد العمليات الجراحية ولمن يعانون من حموضة المعدة والارتجاع.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 78 سعرة | 117 سعرة |
| البروتين | 17 غ | 25.5 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 0.8 غ | 1.2 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 21.8 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 4 من 49 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب سمك النازلي دايت السعرات الصارمة؟
هو الخيار الأول؛ إذ لا تتجاوز سعرات الحصة 150 غرام نحو 117 سعرة حرارية مع 25 غرام بروتين وبدون دهون تذكر.
هل يسبب النازلي أي ارتفاع في سكر الدم؟
كلا، فهو خالٍ تماماً من الكربوهيدرات ولا يحرك مؤشر السكر قيد أنملة عند طهيه دون إضافات نشوية.
كيف أقدم النازلي بطريقة شهية دون قليه؟
صينية بالفرن مع شرائح الفلفل الحلو، البصل، عصير الليمون، ورشة كمون تعطي نكهة مدهشة مع المحافظة على خفته.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.