مربى النارنج المر الطبيعي بماء الزهر (بدون غلوكوز)
مربى النارنج (مربى الزفير أو البرتقال المر) درة المربيات الشامية والمتوسطية بقشورها العطرية ومذاقها المتوازن بين المرارة اللذيذة والحلاوة الشرقية. يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (تقدير مراجع سريرياً ≈52)، بفضل وفرة ألياف البكتين في قشور النارنج.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول ملعقة طعام صغيرة ممسوحة (15غ) فقط فوق قطعة جبن أبيض أو قريش مع خبز الحبوب الكاملة لضبط جرعة السكر.
أفضل طرق التحضير
لتحضير منزلي صحي، اسلق القشور الملتفة عدة مرات للتخلص من المرارة الزائدة، واستخدم نصف كمية السكر المعتادة أو استعن بمحليات الستيفيا الطبيعية.
ملاحظة غذائية هامة
تحذير سريري هام: قشور النارنج (Bitter Orange) تحوي مركب السينيفرين (Synephrine) المنشط؛ لذا يجب الحذر لمن يعانون من تسارع ضربات القلب وارتفاع الضغط وتجنب تناوله مع أدوية الضغط الحساسة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (15 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 235 سعرة | 35.2 سعرة |
| البروتين | 0.6 غ | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات | 58 غ | 8.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 55.9 غ | 8.4 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ | 0.3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 5 بين أصناف فئة المكونات الخاصة والمكملات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 6)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب مربى النارنج مريض السكر؟
مؤشره منخفض نسبياً (≈52) بفضل البكتين، لكنه يظل مربى سكرياً، لذا يُسمح بملعقة شاي واحدة فقط (10-15غ) وضمن وجبة بروتينية.
ما القيمة الغذائية لملعقة طعام من مربى النارنج (15 غرام)؟
تحتوي على قرابة 35 سعرة حرارية، صفر دهون وبروتين تقريباً، ونحو 9 غرامات كربوهيدرات وسكريات سريعة.
ما الفوائد الصحية لقشور النارنج؟
غنية بمركبات الفلافونويد والليمونين والزيوت الطيارة ومادة البكتين التي تساعد في تقليل امتصاص الكولسترول.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.